Las noches locas de los jueves en Majané Yehudá, vibrante mercado de Medio Oriente durante el día y foco de fiesta por la noche
Durante el día, multitudes de habitantes locales y turistas acuden para disfrutar del auténtico ambiente y de la actividad del mercado y, por supuesto, para hacer algunas compras. Pero una vez que los vendedores de comida cierran sus puestos, fiesteros extranjeros y locales llegan al mercado para beber y disfrutar en bares, restaurantes y callejones.
Durante la semana, el shuk jamás tiene un día libre, pero si busca una noche realmente electrizante, entonces el jueves es su meta ideal. Para la población local, es la única noche para salir sin preocuparse de tener que levantarse al día siguiente para ir al trabajo y, dado que los bares y restaurantes permanecen abiertos hasta tarde, se pueden ver fiestas que se desbordan a las calles y eventos especiales.
Mi "cita" y yo llegamos a las 19:20, cuando muchos de los puestos seguían abiertos y un gran número de compradores buscaban gangas para el fin de semana.
Sin embargo, a medida que los puestos se cerraban, los compradores se iban dispersando con rapidez para dejar lugar a quienes venían a celebrar.
Sin embargo, parece que fuera ayer que el shuk era solo un lugar donde uno solía comprar y quizás comer algo en un restaurante popular, pero, más o menos en los 5 últimos años, la cantidad de bares y restaurantes de moda aumentó hasta el punto de que a duras penas se puede tener idea de lo que sucede, con todos los sitios nuevos que surgen a diario y los lugares secretos, ocultos en rincones que solo los asiduos locales conocen.
"Cuando uno ve a tantos que vienen a festejar en el shuk los jueves por la noche, es fácil olvidar que hasta hace unos pocos años no se veía un alma aquí a esas horas", comentó el guía turístico local Joel Haber. Pero la verdad es que este no es solo el siguiente paso lógico en el desarrollo histórico constante de Majané Yehudá, sino también la contribución más vibrante a la vida nocturna de la ciudad. El shuk siempre fue el sitio de confluencia donde se mezclan todos habitantes de Jerusalén. Ahora, los jóvenes y los menos jóvenes, seculares y religiosos, se sientan juntos a beber cervezas y a absorber el carácter especial del shuk".
Eche un vistazo a algunos de los establecimientos que han alcanzado más o menos el estatus de estrellas y en los que siempre se puede pasar un buen rato.
VINO, CENA Y BAILE
CASINO DE PARIS
El Casino de Paris, escondido en el interior del shuk georgiano, entre el mercado callejero cubierto y al aire libre, tiene una historia pintoresca. A lo largo de los años, el edificio que lo aloja sirvió como casino, hotel, club de oficiales británicos y burdel, pero ahora es uno de los establecimientos más elegantes del shuk. El lugar atrae a un público un poco mayor, sobre todo a profesionales de más de 30 y 40, pero los jueves por la noche sigue teniendo un ambiente de diversión y juventud, ya que el bar permanece abierto hasta las 2 o 3 de la madrugada y sirve excelentes y originales cócteles de la casa que se inspira en el shuk, cervezas artesanales, algunos vinos buenos y un menú lácteo ecléctico, que también se inspira en los ingredientes y la cultura del shuk.
CINCO DE MAYO
Si busca un ambiente de fiesta razonable, Cinco De Mayo no es un mal lugar para empezar. Los jueves por la noche, el bar suele acoger disc jockeys que tocan una variedad de estilos y encontrará gente bebiendo, comiendo e incluso bailando hasta alrededor de las 2 de la madrugada. De hecho, el lugar empieza a llenarse alrededor de las 22:30, así que no se sorprenda si después de esa hora tiene problemas para encontrar un asiento, pero siempre puede imitar a los locales y pedir un trago y salir a beberlo en el callejón.
En realidad y pese a su nombre, Cinco de Mayo no tiene nada que ver con México ni con el 5 de mayo propiamente dicho. El grupo de amigos que fundó el bar adoptó el nombre por haber vivido en una comuna fuera de Jerusalén, donde nadie trabajaba el 5 de mayo.
SHUKA BAR
A pesar de su ubicación fuera de la vía principal y de su tamaño relativamente pequeño, Shuka Bar en la calle Egoz, es uno de los lugares más populares del shuk. Es un lugar relativamente sin pretensiones, que solo sirve cervezas israelíes, bebidas alcohólicas selectas y pequeños bocadillos, pero los jueves por la noche tiende a pasar de ser un lugar pequeño a un gran lugar de festejo.
QUE PASA
El bar Que Pasa, situado al lado, es el valeroso esfuerzo del propietario Yaniv Kovenshtein para recrear la cultura de las tapas, de la que tanto gustaba en España.
El copropietario y chef Avi Betito Golansky da vida a la visión, con un menú repleto de platos a base de tapas de lácteos y pescado, entre los que destacan la sabrosa Bruschetta Cuca (sardinas, cebolla, aceite de oliva con pimiento picante sobre un delicioso pan crujiente) y Porcini Bruschetta (hongos porcini salteados en mantequilla con ajo, aceite de almendras y perejil), alcachofa en rodajas con trufas, sardinas fileteadas rellenas con queso Saint Moor y fritas con mantequilla a la salvia, encima de una exuberante ensalada de tomate, aros de lisa fritos con pimientos asados y mucho más. Si tiene apetito, también ofrecen platos con mayores porciones, como ñoquis, filete de pescado o salmonete.
Aunque que el lema de QUE PASA es "una cerveza por la tarde resuelve todos los problemas", también vale la pena ir un jueves por la noche, cuando suele acoger a músicos locales.
SHEM TOV
Shem Tov, ubicado en la calle Eshkol, situada fuera del mercado abierto, sabe recrear el ambiente del shuk, con un rico menú de Medio Oriente, una selección bastante amplia de cerveza, vino y bebidas alcohólicas locales y, lo mejor de todo, música de todo el mundo que ayuda a mantener un ambiente genial hasta las 2 o las 3 de la madrugada.
También es un lugar ideal para tomar un vaso de sahlab frío, un producto básico del shuk que se suele servir caliente, hecho de harina de tubérculos de orquídeas molidos, con agua de rosas, leche y canela. Hmm... ¡Delicioso!
COMER TARDE POR LA NOCHE
Si estuvo bebiendo fuera, puede que esté de humor para comer algo alrededor de la medianoche y, afortunadamente, aún hay muchos restaurantes que atenderán a sus necesidades (probablemente) no tan específicas.
SORAMELO
Si todas esas bebidas le dieron ganas de comer algo dulce, vaya a Soramelo, en la entrada del shuk techado por la calla Aggripas, para saborear unos gofres inspirados en el shuk.
Soramelo, que lleva ese nombre por alguien que era una leyenda en el vecindario por tener siempre alguna historia que contar sobre cualquier tema, produjo sin duda algunas historias de su propia cosecha.
Soramelo siempre está ocupado durante toda la noche, por gente que se detiene para beber una cerveza artesanal, un café o saborear un bocado dulce, pero en realidad se llena más tarde, con quienes acuden para disfrutar de una bebida o de bocadillos a altas horas de la noche. Si es uno de ellos, tiene hasta las 3 de la madrugada del jueves para encargar un gofre que pueda absorber toda la cerveza y todo el arak. Pruebe uno con chocolate y tahina, ¡no le decepcionará!
MICHI’S
Michi’s es un concepto sencillo pero delicioso, que hace que el restaurante sea el lugar ideal para comer hasta altas horas de la noche —hamburguesas de alta calidad y sándwiches de carne a un precio increíblemente bueno. Puede encargar una hamburguesa sencilla de 100 gramos en un panecillo fresco, con algunas guarniciones estupendas, por para apenas 17 NIS. Si de veras tiene hambre, también puede encargar porciones mayores de carne, sándwiches de carne asada y pollo y mucho más. Michi’s está abierto hasta la medianoche.
MEORAV YERUSHALMI
Este puede ser el lugar ideal para saborear la famosa parrilla mixta de Jerusalén, una combinación de varias carnes y órganos que se sirve en una pita, con papas fritas y ensalada aparte. Además de la receta tradicional, también sirven una parrilla mixta con pescado. Las porciones son enormes y perfectas para quienes sientan apetito. Solo asegúrese de llegar allí antes de la medianoche.
PASTA BASTA
Pasta Basta, por mucho uno de los establecimientos más populares del shuk, es el sitio ideal para disfrutar de platos de pasta fresca casera que no pesen al bolsillo. Basta con elegir un tipo de pasta y la salsa de su gusto y tendrá la comida que busca. Los precios varían según el tipo de salsa y fluctúan entre 19 y 26 NIS. Ñoquis, ravioles y coberturas adicionales se cobran por separado.
Pasta Basta está abierto hasta medianoche y no se sorprenda cuando vea una fila en la puerta.